Prosciutto Cremoso
Massa de fermentação natural por 72h, coberta com molho de tomate artesanal, mozzarela, presunto Royal em lascas, bacon crocante, ovo caipira, cebola roxa, catupiry e parmesão.
DESTAQUE DO CHEFESCOLHER TAMANHODesde o coração da Itália
Nossa História
A Madre Mia nasceu do desejo de trazer a alma da verdadeira pizza napolitana para a arquitetura moderna. Uma jornada de paciência, fogo e os melhores ingredientes que a terra pode oferecer.
Longa fermentação & arte
O Alquimista e a Farinha
Nossa massa não é apenas feita; ela é cultivada. Através de um processo de fermentação natural de 72 horas, alcançamos a leveza que define a Madre Mia. Cada disco de massa é aberto à mão, preservando as bolhas de ar que criam o “cornicione” perfeito, a borda aerada e crocante que é a assinatura da verdadeira pizza artesanal.
72H DE FERMENTAÇÃO
Fogo e Alma
450°C de tradição
NOSSOS PARCEIROS
Parcerias que dão sabor aos encontros
Queijos, charcutaria, gelato e bons vinhos — marcas que completam a experiência Madre Mia, da primeira fatia ao último brinde.
- Pirineus
- Catupiry
- Seara Gourmet
- Bacio di Latte
- Famiglia Rossi
Vivencie a Madre Mia
Peça online e transforme sua mesa em uma experiência Madre Mia.
